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河南驻马店明宫三茹鸭

导语 明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。

  明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。

  原料:樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。

  制作方法:1、将鸭肉解冻,切块,用盐腌制3个小时,2、将腌好的鸭块洗净去水,沥水晒干。3、将三菇泡软切片,鸭汤上笼蒸熟。4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。5、将熟鸭块加三菇、冬瓜、和作料加汤装入锅上桌。

  特点:汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。

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